De overstap van gas naar elektrisch koken zorgt voor minder schoonmaken en veiliger koken (geen open vuur). Het kost wel meer in het begin vanwege het Perilex stopcontact, de duurdere kookplaat en de (liefst) nieuwe pannen. Bekijk de beste kookplaat koopjes
De overweging tussen gas en elektrisch koken
Koken wordt meer en meer een moment van ontspannen en daarna genieten met de mensen aan tafel van een fijne avond.
Met de beste elektrische of gas kookplaat weet je zeker dat het daar niet meer aan zal liggen!
Overstappen van gas naar inductie
Binnen nu en 2050 gaat Nederland geleidelijk afstappen van gas. Dit komt omdat stroom op de lange termijn duurzamer zal zijn dan gas. Aangezien elektrisch koken dus waarschijnlijk de toekomst is, zal dit voor velen een reden zijn om nu alvast over te stappen.
Mocht je de keuze al gemaakt hebben dan is dit niet een klus om zelf aan te leggen. Gelukkig zijn er vakmensen die dit kunnen aanleggen voor je. Huur hier nu direct een vakman voor in ►
Minder onderhoud
Een groot voordeel van het gaan van gas naar inductie is het onderhoud. Zowel inductie als keramische kookplaten hebben gladde oppervlakken waarop vuil makkelijk te verwijderen is.
Bij inductie kookplaten gaat dit het makkelijkst omdat de warmte niet in de plaat zit. Daardoor krijg je geen aangekoekte vlekken bij het knoeien. Bij keramische kookplaten moet je even wachten met schoonmaken tot de plaat afgekoeld is.
Inductie kookplaat
Een inductiekookplaat wordt verhit via een elektromagnetisch veld. Zodra je de inductie aanzet zie je het verwarmingselement als het ware gaan gloeien. Vervolgens wordt de inductie plaat warm als er een geschikte pan op wordt gezet en kun je beginnen met koken op inductie.
Elektriciteitsverbruik gaat omhoog
Als je vanuit gas overstapt op inductie dan gaat de elektriciteitsrekening natuurlijk omhoog en die van gas omlaag. Er zijn inductie kookplaten verkrijgbaar met zowel laag- als hoog verbruik.
Laag verbruik bij inductie kookplaten
Inductie kookplaten met een verbruik tot 3680 Watt vallen onder laag verbruik. Deze kunnen worden aangesloten op een aparte fase 1 groep in de meterkast. Het nadeel hiervan is dat je op deze groep geen andere apparaten meer aan kunt sluiten. Deze inductieplaten kun je overigens aansluiten op een normaal stopcontact.
Hoog verbruik
Aan sommige inductie zit een nadeel: hoog verbruik. Dit zijn de inductie kookplaten met verbruik tot 7360 Watt en kunnen worden aangesloten op een 2 fasen kookgroep.
Dit soort inductieplaten moet aangesloten worden met een Perlix-stekker met 5 gaatjes in plaats van een normaal stopcontact.
Extreem hoog verbruik
Inductie kookplaten die meer dan 7360 Watt verbruiken kunnen niet op een fase 1 of 2 groep worden aangesloten. Vanwege het hoge stroomverbruik heb je een moderne meterkast nodig met een fase 3 groep aansluiting.
Ook dit soort inductieplaten moet aangesloten worden met een Perlix stekker met 5 gaatjes in plaats van een normaal stopcontact.
Ombouwen van gas naar inductie
Het kan zijn dat je door het hogere elektriciteitsverbruik van inductie een aangepaste of modernere meterkast nodig hebt met een speciale kookgroep. Het aanpassen van de meterkast is niet bepaald een makkelijke klus. Bij de meeste huishoudens moet er een aansluiting naar de keuken worden gelegd en een nieuwe aansluiting met nieuwe (fase 3) groepen.
Ook moet je oppassen dat de hoofdzekering om kan gaan met het verhoogde elektriciteitsverbruik, vandaar dat je ook het beste een elektricien kunt inschakelen hiervoor.
Besparen op gas
Hoewel het ombouwen van de hoofdgroepen in de meterkast natuurlijk een forse investering is heb je er op de lange termijn veel profijt van. Je bespaart namelijk direct op gas.
Met de almaar stijgende prijzen van gas is het een fijn idee om je verbruik van gas flink te verminderen.
Dat verschil zie je direct op je energierekening. Door van gas naar inductie over te stappen verdien je de investering vanzelf terug!
Kiezen voor inductie of keramisch?
Zowel koken op inductie als keramische kookplaten is heel eenvoudig.
Van gas naar keramisch
Een keramische kookplaten kenmerkt zich doordat het elektrische verwarmingselement afgedekt is met een glasplaat. Dit heeft veel voordelen.
Keramische kookplaten zien er strak uit en zijn makkelijk schoon te maken. Het verwarmingselement van een keramische kookplaat warmt ook langzaam op en blijft lang warm nadat je het lager hebt gezet.
Hier schuilt echter ook een nadeel in. Het kan namelijk lang warm blijven en gevaarlijk zijn om jezelf er aan te branden. In eerste instantie zou je denken dat dit voor kinderen is, maar het kan net zo goed een risico vormen voor ouderen.
Het heeft echter wel weer als voordeel dat als je jouw gerechten nog even warm wilt houden, je het op kookplaat kan laten staan die nog niet is afgekoeld en zo de maaltijd warm houdt.
Van gas naar inductie
Inductiekookplaten werken op basis van magnetische straling. Deze straling zorgt voor warmte in de pan op het fornuis. Pannen op de inductieplaat worden vrijwel direct warm en de temperatuur van de pan is snel en nauwkeurig in te stellen.
Als je de pan optilt, koelt de kookplaat direct weer af. Daarom is inductie een veilige kooktechniek.
Net als keramische kookplaten zijn inductiekookplaten plat en daardoor gemakkelijk schoon te maken.
Daarnaast is een inductiekookplaten de meest energiezuinige van de elektrische kookmethodes. Dit komt voornamelijk door opwarming door middel van magnetische straling. Deze techniek zorgt ervoor dat er vrijwel geen energie verloren gaat, alle warmte gaat direct naar de pan.
Klassiek elektrisch koken
Elektrisch koken is niet iets van de laatste jaren, het bestaat al tientallen jaren. Een klassiek elektrisch fornuis is meestal een gietijzeren plaat die langzaam opwarmt. Elektrische fornuizen zijn solide en duurzaam, maar hebben wel enkele nadelen.
De plaat heeft veel tijd nodig om op te warmen en langzaam af te koelen. Schoonmaken kan soms een gedoe zijn omdat de platen ongelijk zijn. Daarnaast bestaat het risico dat etensresten aanbranden op de kookplaat.
Deze kookmethode verbruikt veel elektriciteit. Klassieke elektrische kachels zien we tegenwoordig bijna nooit meer. Keramische en inductiekookplaten zijn nu de meest voorkomende vormen van elektrisch koken.
Pannen
Voor inductie kookplaten heb je speciale pannen nodig met een dikke magnetische bodem.
Ook voor keramische kookplaten kun je beter nieuwe pannen kopen omdat door het koken op gas de bodem vaak krom getrokken is, daardoor sluit de bodem niet goed aan en gaat er warmte verloren en duurt het langer voor je gerechten klaar zijn.
Bovendien kost dat extra elektriciteit, let op of je pannenset geschikt is voor de warmtebron die je gaat gebruiken!
Bekijk hier meer informatie over de 3 vormen van koken in de video bij deze gaskookplaat die vervangen moet worden:Vergelijking tussen koken op gas en elektrisch
In deze tabel zie je de 3 soorten van koken handig met elkaar vergeleken.| Kosten kookplaten | Gas kookplaat | Keramische kookplaat | Inductie kookplaat |
|---|---|---|---|
 |  |  |
|
| Kosten kookplaat | €€€ | €€€€€ | €€€€ |
| Kosten energie | € | €€ | €€€€ |
| Efficiënt | 50% | 60% | 90% |
| Aansluiten | €150-€300 | €115-€350 | €200-€400 |
| Aparte pannen | ✗ | ✗/✓ | ✓ |
| Opwarm snelheid |  |  |  |
| Temperatuur controle |  | | |
| Uiterlijk | | | |
| Veiligheid | |  | |
| Keuze | | | |
| schoonmaken | |  | |
| Toekomstbestendigheid | | | |
| Aanbiedingen | Sale ► | Sale ► | Sale ► |
Beste manier van koken
We krijgen vaak de vraag welke nu de beste is. Dit is makkelijker gevraagd dan beantwoord want het is helemaal afhankelijk van je voorkeur. Als je heel veel waarde hecht aan makkelijk schoonmaken plus 'niet te duur' dan is keramisch koken de beste optie. Als je het goedkoopste wilt dan is gas je keuze. Als je om het milieu geeft en een toekomstbestendige en veilige manier van koken wilt, dan is inductie koken de beste optie.Veelgestelde vragen
Kan ik zomaar elektrisch gaan koken?Kopen
Het kopen van iets nieuws voor je huis is natuurlijk altijd leuk. Zelf kan ik echt uitkijken naar de postbode als het pakketje er nog niet is. Ik weet inmiddels hoe laat hij voor de deur staat. Dan zorg ik echt wel dat ik er ben om het aan te pakken, direct de keuken in te gaan voor een vlijmscherp mes, de doos open te trekken en de inhoud te bewonderen. Lang duurt dat niet en na wat gepriegel met het openmaken van het doosje (netjes uitpakken en de verpakking heel laten) kan ik mijn nieuwe aankoop eindelijk aanschouwen ;-).Aanbieding
Met een nieuwe mooie en energiezuinige kookplaat ziet je keuken er nog mooier uit. Daarnaast is hij ook nog eens veiliger!Vind de beste deal
Wil je direct de mooie Kookplaat aanbiedingen zien en geen deal missen? Bekijk hier snel en simpel alle actuele sales op een rij ► Dat scheelt je tijd en dan wordt het Kookplaat pakketje lekker makkelijk bezorgd!Betrouwbaar kopen
Bij het online kopen is betrouwbaarheid, snelheid en uiteraard de beste prijs belangrijk. Vergelijk de prijzen van onze favoriete shops die snel, gratis leveren en ze echt op voorraad hebben:
Podcast
Je hebt de tips in de tekst gelezen, maar de finesses zitten vaak in de details. Je hoort in deze podcast over mijn praktijkervaring. Zo weet je precies wat er allemaal bij komt kijken.- Verbouwen 244 | Keuken Kopen Tips Verbouwkosten 06:42
- Verbouwen 209 | Aanbouw En Nieuwe Keuken Bouwen! Verbouwkosten 11:18
- Verbouwen 158 | Keukenrenovatie Kosten Verbouwkosten.com 6:02
- Verbouwen 154 | Keuken verbouwen wat komt erbij kijken? Verbouwen 7:27
- Verbouwen 148 | Opties Van Koken - Gas Vs Keramisch Vs Inductie Verbouwen 6:58
Externe bronnen:
Bekijk de beste elektrische kookplaat sales ► of bekijk de vakmensen die dit kunnen aanleggen voor je