De overstap van gas naar elektrisch koken zorgt voor minder schoonmaken en veiliger koken (geen open vuur). Het kost wel meer in het begin vanwege het Perilex stopcontact, duurdere kookplaat en (liefst) nieuwe pannen.
De overweging tussen gas en elektrisch koken
Koken wordt meer en meer een moment van ontspannen en daarna genieten met de mensen aan tafel van een fijne avond. Met de beste elektrische of gas kookplaat weet je zeker dat het daar niet meer aan zal liggen! Bekijk de beste kookplaat koopjes
Overstappen van gas naar inductie
Binnen nu en 2050 gaat Nederland geleidelijk afstappen van aardgas. Dit komt omdat stroom op de lange termijn duurzamer zal zijn dan gas. Aangezien elektrisch koken dus waarschijnlijk de toekomst is, is dit voor vele een reden om nu alvast over te stappen. Mocht je de keuze al gemaakt hebben dan is dit niet een klus om zelf aan te leggen. Gelukkig zijn er vakmensen die dit kunnen aanleggen voor je. Bestel hier nu direct een vakman ►
Het allergrootste voordeel van elektrisch koken is het onderhoud. Zowel inductie als keramische kookplaten hebben gladde oppervlakken waarop vuil makkelijk te verwijderen is. Bij inductie kookplaten gaat dit het makkelijkst omdat de warmte niet in de plaat zit. Daardoor krijg je geen aangekoekte vlekken bij het knoeien. Bij keramische kookplaten moet je even wachten met schoonmaken tot de plaat afgekoeld is.
Inductie
Een inductie kookplaat wordt verhit via een elektromagnetisch veld. Zodra je de inductieplaat aanzet zie je het verwarmingselement als het ware gaan gloeien. Vervolgens wordt de plaat warm als er een geschikte pan op wordt gezet en kun je beginnen met koken.
Elektriciteitsverbruik
Als je vanuit gas overstapt op inductie dan gaat de rekening van elektriciteit natuurlijk omhoog (en die van gas omlaag). Er zijn inductie kookplaten verkrijgbaar met zowel laag- als hoog verbruik.
Laag verbruik
Inductie kookplaten met een verbruik tot 3680 Watt vallen onder laag verbruik. Deze kunnen worden aangesloten op een aparte fase 1 groep in de meterkast, het nadeel hiervan is dat je op deze groep geen andere apparaten meer aan kunt sluiten. Deze inductieplaten kun je overigens aansluiten op een normaal stopcontact.
Hoog verbruik
Dit zijn de inductie kookplaten met verbruik tot 7360 Watt en kunnen worden aangesloten op een 2 fasen kookgroep. Dit soort inductieplaten moet aangesloten worden met een Perlix stekker met 5 gaatjes in plaats van een normaal stopcontact.
Extreem hoog verbruik
Inductie kookplaten die meer dan 7360 Watt verbruiken kunnen niet op een fase 1 of 2 groep worden aangesloten. Vanwege het hoge stroomverbruik heb je een moderne meterkast nodig met een fase 3 groep aansluiting. Ook dit soort inductieplaten moet aangesloten worden met een Perlix stekker met 5 gaatjes in plaats van een normaal stopcontact.
Ombouwen van gas naar inductie
Het kan zijn dat je door het hogere elektriciteitsverbruik een aangepaste of modernere meterkast nodig hebt met een speciale kookgroep. Het aanpassen van de meterkast is niet bepaald een makkelijke klus. Er moet een aansluiting naar de keuken worden gelegd en een nieuwe aansluiting met nieuwe (fase 3) groepen. Ook moet je oppassen dat de hoofdzekering om kan gaan met het verhoogde elektriciteitsverbruik, vandaar dat je ook het beste een elektricien kunt inschakelen hiervoor.
Kiezen voor inductie of keramisch?
Zowel koken op inductie als keramische kookplaten is heel eenvoudig. Bij keramische kookplaten heb je een aantal elektrische verwarmingselementen met daaroverheen een glasplaat. Deze kleuren rood wanneer ze zijn opgewarmd. Dit duurt meestal 1 tot 2 minuten. Een inductie kookplaat werkt compleet anders omdat de pannen worden verwarmd door een magnetisch veld. Alle warmte gaat gelijk naar de pan waardoor je na 20 seconden het vlees al in de pan kunt gooien.
Pannen
Voor inductie kookplaten heb je speciale pannen nodig met een dikke magnetische bodem. Ook voor keramische kookplaten kun je beter nieuwe pannen kopen omdat door het koken op gas de bodem vaak krom getrokken is, daardoor sluit de bodem niet goed aan en gaat er warmte verloren en duurt het langer voor je gerechten klaar zijn. Bovendien kost dat extra elektriciteit, let op of je pannenset geschikt is voor de warmtebron die je gaat gebruiken!
Bekijk hier meer informatie over de 3 vormen van koken in de video bij deze gaskookplaat die vervangen moet worden:Vergelijking tussen koken op gas en elektrisch
In deze tabel zie je de 3 soorten van koken handig met elkaar vergeleken.| Kosten kookplaten | Gas kookplaat | Keramische kookplaat | Inductie kookplaat |
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| Kosten kookplaat | €€€ | €€€€€ | €€€€ |
| Kosten energie | € | €€ | €€€€ |
| Efficiënt | 50% | 60% | 90% |
| Aansluiten | €95 | €95 | €95 |
| Aparte pannen | ✗ | ✗/✓ | ✓ |
| Opwarm snelheid |  |  |  |
| Temperatuur controle |  | | |
| Uiterlijk | | | |
| Veiligheid | |  | |
| Keuze | | | |
| schoonmaken | |  | |
| Toekomstbestendigheid | | | |
| Aanbiedingen | Sale ► | Sale ► | Sale ► |
Beste manier van koken
We krijgen vaak de vraag welke nu de beste is. Dit is makkelijker gevraagd dan beantwoord want het is helemaal afhankelijk van je voorkeur. Als je heel veel waarde hecht aan makkelijk schoonmaken plus 'niet te duur' dan is keramisch koken de beste optie. Als je het goedkoopste wilt dan is gas je keuze. Als je om het milieu geeft en een toekomstbestendige en veilige manier van koken wilt, dan is inductie koken de beste optie.Kopen
Het kopen van iets nieuws voor je huis is natuurlijk altijd leuk. Zelf kan ik echt uitkijken naar de postbode als het pakketje er nog niet is. Ik weet inmiddels hoe laat hij voor de deur staat. Dan zorg ik echt wel dat ik er ben om het aan te pakken, direct de keuken in te gaan voor een vlijmscherp mes, de doos open te trekken en de inhoud te bewonderen. Lang duurt dat niet en na wat gepriegel met het openmaken van het doosje (netjes uitpakken en de verpakking heel laten) kan ik mijn nieuwe aankoop eindelijk aanschouwen ;-).Aanbieding
Met een nieuwe mooie en energiezuinige kookplaat ziet je keuken er nog mooier uit. Daarnaast is hij ook nog eens veiliger!Vind de beste deal
Wil je direct de mooie Kookplaat aanbiedingen zien en geen deal missen? Bekijk hier snel en simpel alle actuele sales op een rij ► Dat scheelt je tijd en dan wordt het Kookplaat pakketje lekker makkelijk bezorgd!Betrouwbaar kopen
Bij het online kopen is betrouwbaarheid, snelheid en uiteraard de beste prijs belangrijk. Vergelijk de prijzen van onze favoriete shops die snel, gratis leveren en ze echt op voorraad hebben:
Podcast Je hebt de tips in de tekst gelezen, maar de finesses zitten vaak in de details. Je hoort in deze podcast over mijn praktijkervaring. Zo weet je precies wat er allemaal bij komt kijken.
- Verbouwen 158 | Keukenrenovatie Kosten Verbouwkosten.com 6:02
- Verbouwen 154 | Keuken Verbouwen Verbouwen 7:27
- Verbouwen 148 | Opties Van Koken - Gas Vs Keramisch Vs Inductie Verbouwen 6:58
Externe bronnen:
Bekijk de beste kookplaat sales ► of bekijk de vakmensen die dit kunnen aanleggen voor je
